현지에서 재배되고 사랑받는: 뉴포트 월드 리조트의 ‘국립 우베의 날’

뉴포트 월드 리조트 내 위스키 도서관’의 칵테일 메뉴 제3권에 수록된 ‘엘 빔보’.

뉴포트 월드 리조트는 6월 12일 필리핀의 ‘국립 우베의 날’을 기념하며, 리조트 내 모든 레스토랑과 바에서 특별 메뉴를 선보여 필리핀인들이 가장 사랑하는 식재료 중 하나인 우베를 기립니다. 필리핀 음식 문화에서 우베만큼 깊은 의미를 지닌 식재료는 거의 없습니다. 선명한 보라색 빛깔과 은은한 단맛, 그리고 놀라운 활용도를 지닌 이 보라색 고구마는 오랫동안 가장 사랑받는 디저트와 축제 문화에 깊이 스며들어 왔습니다. 최근 몇 년간 우베는 필리핀을 넘어 전 세계로 그 영역을 넓혀, 국제적인 카페와 제과 메뉴, 디저트 메뉴에서 그 존재감을 드러내고 있습니다. 이 통합 리조트는 이 재료를 기리는 두 가지 창작 메뉴로 이번 행사를 기념합니다. 하나는 믹솔로지(칵테일 제조 기술)를 통해, 다른 하나는 제과 기술을 통해 선보이는 메뉴입니다.

위스키 도서관 우베와 코코넛의 조화는 ‘칵테일 메뉴 볼륨 3’의 대표 칵테일 중 하나인 ‘엘 빔보(El Bimbo)’의 기반이 됩니다. 이 메뉴는 음악에서 영감을 받아, 맛과 스토리텔링을 통해 상징적인 아티스트와 노래를 재해석한 컬렉션입니다. 사랑받는 에레이저헤즈(Eraserheads)의 명곡에서 이름을 따온 이 칵테일은 필리핀의 향수를 담은 따뜻함을 현대적인 감각으로 재탄생시켰습니다. 우베 크림과 코코넛이 칵테일의 핵심을 이루며, 레몬과 전지유가 조화를 이루고, 레드 드래곤프루트 파우더와 구운 코코넛 칩으로 마무리됩니다. 생동감 넘치는 라벤더 색상으로 제공되는 '엘 빔보'는 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

보도 자료
: 크리미한 풍미와 상쾌한 청량감이 어우러진 음료. 고객님께서는 아마룰라 사우스 아프리카 크림(530페소) 또는 플로르 데 카냐 니카라과 커피(550페소) 중 선택하실 수 있습니다.
 

뉴포트 월드 리조트 내 마닐라 메리어트 호텔의 ‘마리오트 카페 베이커리’에서 카센 아벨가스가 선보이는 ‘카센 번트 바스크 우베 치즈케이크’

뉴포트 월드 리조트 내 마닐라 메리어트 호텔의 ‘메리어트 카페 베이커리’에서는 ‘국립 우베의 날’이 특별한 의미를 지닙니다. 미슐랭 가이드에 선정된 이 호텔은 프리미엄 케이크 메뉴에 새롭게 추가된 '카센 번트 바스크 우베 치즈케이크'로 이 날을 기념합니다. 필리핀 요리를 홍보하는 '카센 이츠(Kasen Eats)' 플랫폼을 운영하는 14세 콘텐츠 크리에이터 카센 아벨가스(Kasen Abelgas)의 이름을 딴 이 케이크는, 메이크 브래머(Meik Brammer) 총괄 셰프의 지도 하에 펠리니오 아파블(Felinio Afable) 수석 페이스트리 셰프와 협업하여 개발되었습니다. 이번 협업은 필리핀 고유의 식재료를 기념하는 디저트를 통해 젊은 세대의 열정과 요리 전문성을 하나로 결합했습니다. 마닐라 메리어트 호텔은 이 디저트에 카센의 이름을 붙임으로써, 필리핀 요리를 더 많은 사람들에게 알리는 데 기여하는 차세대 옹호자들을 인정하고 있습니다. 6월 한 달 동안 메리어트 카페에서는 조식, 중식, 석식 뷔페 메뉴 전반에 걸쳐 우베를 모티프로 한 디저트를 선보이며 축제의 분위기를 이어갑니다.

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2009년 필리핀 최초의 통합 리조트로 문을 연 뉴포트 월드 리조트는 활기 넘치는 뉴포트 시티 커뮤니티 내에 더욱 새롭고 거대한 규모의 환상적인 경험을 선사합니다. 이곳은 그랜드 윙 ‘뉴포트 가든 윙 두 개의 주요 그랜드 윙 구성된 최고급 레저 및 엔터테인먼트 단지로 가든 윙 다양한 게임 시설과 회원을 위한 혁신적인 ‘EPIC REWARDS’ 프로그램을 가든 윙 .

보도 자료
주요 관광 명소의 중심부에 위치하며, 니노이 아키노 국제공항(NAIA) 제3터미널 바로 맞은편에 자리한 뉴포트 월드 리조트는 5개의 글로벌 호텔 브랜드를 보유한 단일 단지 중 가장 많은 객실을 자랑합니다: 미슐랭 호텔로 선정된 호텔 오쿠라 마닐라 뉴포트 월드 리조트'와 '마닐라 메리어트 호텔 앳 뉴포트 월드 리조트', 쉐라톤 마닐라 호텔 뉴포트 월드 리조트', '힐튼 마닐라 뉴포트 월드 리조트', 그리고 홀리데이 인 호텔 뉴포트 월드 리조트'가 바로 그곳입니다. 이곳의 대표 레스토랑 4곳인 CRU 스테이크하우스, 만 호, 고든 램지 바 & 그릴 필리핀, 야마자토 레스토랑 또한 권위 있는 미슐랭 가이드에 이름을 올렸습니다. 광활한 부지를 자랑하는 이 리조트는 필리핀 최대 규모의 호텔 연회장인 메리어트 그랜드 볼 갖춘 3층 규모의 컨벤션 센터를 비롯해 다양한 MICE(회의, 인센티브, 컨퍼런스, 전시) 시설을 갖추고 있습니다.

뉴포트 월드 리조트에는 다양한 엔터테인먼트와 라이프스타일 옵션이 가득합니다. 수상 경력에 빛나는 뉴포트 공연 예술 극장 1,700명 이상의 관객을 뉴포트 공연 예술 극장 , 연극과 뮤지컬부터 콘서트, 놀라운 공연에 이르기까지 다채로운 라이브 엔터테인먼트를 선보입니다. 마찬가지로, 뉴포트 그랜드 윙‘더 그랜드 바 앤 라운지’와 뉴포트 가든 윙 바 360 ‘엘 칼레 푸드 앤 뮤직 홀’은 매일 밤 투숙객과 방문객을 위해 라이브 엔터테인먼트를 제공합니다. 뉴포트 몰 세계적인 럭셔리 브랜드와 최첨단 뉴포트 시네마 뉴포트 몰 . 또한 뉴포트 시티 내에는 필리핀 및 세계 각국의 최고 셰프들이 준비한 다양한 현지 및 세계 각국의 요리를 제공하는 70여 개의 레스토랑과 식당이 있습니다.